|
|
| Kochrezept / Rezept Deftiges Fischgulasch |
|
| Rezept Hits: 5121 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Schnelle Schokoglasur !
Die Schokoladenglasur wird schneller trocken, wenn Sie einen Esslöffel Kokosfett mit darunter mischen. Vorher schmelzen und darunter rühren. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Rotbarschfilet | | 1 Zitrone | | 1 Prise Salz | | - - Paprika (1) | | - - Pfeffer (1) | | 60 g Raeucherspeck, durchwachsen | | 2 El. Oel | | 3 Zwiebeln | | 70 g Tomatenmark | | 2 El. Mehl | | 500 ml Bratensaft | | 470 g Mischpilze, (Dose) | | 1 Rote Paprikaschote | | 1 Gruene Paprikaschote | | 250 g Tomaten | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Prise Kuemmel | | 1 Prise Majoran | | 1 Prise Paprika (2) | | 1 Prise Pfeffer (2) | | 2 El. Petersilie, gehackt | | - - Arthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt |
| Zubereitung des Kochrezept Deftiges Fischgulasch: |
Rezept - Deftiges Fischgulasch
Das Rotbarschfilet in 5x5cm grosse Stuecke schneiden, saeubern und
entgraeten. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz, Paprika (1) und
Pfeffer (1) bestreuen und stehen lassen.
Den Raeucherspeck in kleine Wuerfel schneiden und in Oel glasig
duensten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz mitduensten. Alles
mit Tomatenmark verruehren und das Mehl darueberstreuen. Den Bratensaft
aufgiessen, aufkochen lassen.
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden, die
Tomaten abziehen und halbieren und beides dazugeben. Mit der in Salz
zerdrueckten Knoblauchzehe, mit Pfeffer (2), Kuemmel, Majoran und
Paprika die Sauce kraeftig wuerzen.
Die kleingeschnittenen Mischpilze und Fischwuerfel in die fertige Sauce
geben und etwa 10 Minuten leicht koecheln lassen.
Vor dem Servieren die Petersilie fein hacken und ueber das Gulasch
streuen.
Stichworte: Fisch, Rotbarsch, Gulasch, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Schlank Schminken - Fettverbrennung mit einem Lippenstift ?
Neuer Lippenstift soll beim Abnehmen helfen. Pünktlich zur Freibadsaison erscheint der Lipgloss als glänzender Gehilfe gegen den Speck. Schon im Jahr 2007 führte Douglas einen minzigen Lippenstift ein, der den Hunger dämpft. | | Thema 3793 mal gelesen | 12.06.2008 | weiter lesen |  | Schwäbische Springerle - Weihnachtsplätzchen mit Anis
Sie sehen fast zu schön aus, um gegessen zu werden: Springerle sind die Kunstwerke unter den Weihnachtsplätzchen. | | Thema 4505 mal gelesen | 22.11.2008 | weiter lesen |  | Zutaten für die asiatische Küche
Wer die unterschiedlichen asiatischen Küchen liebt und sich einmal am eigenen Herd damit beschäftigen Will, Wan-Tans oder Pekingente zuzubereiten, Sushi als Fingerfood oder thailändische Suppen als leichtes Gericht köcheln will, der sollte sich vorher auf die Suche nach geeigneten Zutaten und Würzmitteln machen. | | Thema 2281 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|