Rezept Dattelpudding mit Butterscotch Sauce

 
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Kochrezept / Rezept Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce

Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce

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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
300 ml Wasser
300 g Datteln
2 Tl. Natron; Natriumbikarbonat
250 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver
4  Eier
150 g Butter
150 g Brauner Zucker
100 ml Sahne
- - Zitronensaft; nach Geschmack
1 Tl. Vanillearome
Zubereitung des Kochrezept Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce:

Rezept - Dattelpudding mit Butterscotch-Sauce
Wasser zum Kochen bringe, Natron darin aufloesen und Datteln darin etwas einweichen. Herausnehmen, puerieren und zur Seite stellen. Butter, Zucker, Mehl und Backpulver gut verruehren, dabei die Eier einzeln zugeben. Die Puddingformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestaeuben. Die Masse einfuellen, in ein Wasserbad stellen und im Backofen bei 175 GradC 45 Minuten garen. Fuer die Sauce die Butter zerlassen, Zucker zugeben und zum Kochen bringen. Sahne zufuegen, nochmals aufkochen, Zitronensaft und Vanille hinzufuegen, eventuell mit etwas Wasser verfluessigen. Den Pudding mit der Sauce uebergiessen. * Quelle: Nach: Stefan Ullmann Australisch kochen, 1995 ISBN 3 86034 144 8 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Suessspeise, Warm, Datteln, Australien, P10

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