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| Kochrezept / Rezept Das Spargelragout |
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| Rezept Hits: 2093 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: klares Speiseöl !
Geben sie eine Prise Salz an Ihr Speiseöl. Es bleibt dann klar und wird nicht dickflüssig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Spargel | | 500 g Brokkoli | | 50 g Butter | | 1/4 l suesse Sahne | | 1/2 l Spargelfond | | 100 g gerieb. Kaese | | 2 EL. Mehl | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | - - Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Das Spargelragout: |
Rezept - Das Spargelragout
Den Spargel kochen, Den Brokkoli putzen, waschen, in Roeschen teilen
und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen.
Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit Spargelfond und Sahne
auffuellen. Aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft
wuerzen. Zuletzt den geriebenen Kaese unterruehren. Nicht mehr kochen
lassen. Das Gemuese zugeben und erhitzen. Das Ragout mit
Kraeuterpellkartoffeln servieren.
** From: K.H.JESSEN@AMTRASH.comlink.de (K.H.Jessen)
Date: Wed, 15 Dec 1993 11:23:00 +0100
Stichworte: Spargel, Gemuesegerichte
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