| Kochrezept / Rezept Danske lever-postej |
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Küchentipp: Sparen beim Wasserkochen
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Kochendes Wasser für Tee oder andere heiße Getränke sollten Sie mit dem Blitzkocher oder einem Kochwasserbehälter und nicht auf dem Herd kochen. Sie sparen damit sehr viel Strom.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 500 g Schweineleber (oder andere), fein gehackt |
| 250 g Speck, Fein gehackte |
| 1 gross. Zwiebel, fein gehackt |
| 1 Dos. Champignons |
| 100 g Butter |
| 150 g Bacon, hauchdünn geschnitten |
| 60 g Weizenmehl |
| 4 dl Milch |
| 2 Eier |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Thymian |
| - - Majoran |
| - - Rosmarin |
| Zubereitung des Kochrezept Danske lever-postej: |
Rezept - Danske lever-postej
Die Butter schmelzen, Mehl und Milch zugeben. Kochen lassen, dann die
Leber, den Speck und die Zwiebel unterrühren. Ein paar Minuten
kochen lassen. Topf vom Herd nehmem, Eier, Champignons, Zucker (muss
nicht unbedingt sein, Honig finde ich besser) und Gewürze zugeben.
Die Masse in eine gut gebutterte, ofenfeste Form (z.B.: Kastenform)
schütten. Mit Baconscheiben garnieren.
Backzeit: Ca. 1-1,5 Stunden bei 175 °C, im Wasserbad stehend, backen.
Servieren: Lever-postej mit gebratenem Bacon und gebratenen
Champingnons servieren. Das Ganze schmeckt am besten auf dünnen
Scheiben dunklen Vollkornbrots.
04.04.1994 (Jb)
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