Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen.
Zubereitung des Kochrezept Dampfnudeln mit Hagebuttensauce:
Rezept - Dampfnudeln mit Hagebuttensauce
Zubereitung: die Dampfnudeln in Milch mit Butter und Zucker aufsetzen,
koecheln lassen und in die Mikrowelle geben. die Butter mit Zucker
karamellisieren, Hagebuttenmark hinein ruehren. In einer zweiten
Pfanne Butter mit Zimt und Zucker braeunen.
die Dampfnudeln in die Mitte eines Tellers setzen und mit Zimtbutter
uebergiessen. die Hagebuttensauce um die Dampfnudeln herum anrichten.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Karamell, viel Zucker und sehr Süß Mindestens 135 Grad braucht es, damit Kristallzucker zu schmelzen beginnt – und was dann passiert, ist nicht nur ein optisches Erlebnis, sondern führt auch zu einem süßen kulinarischen Höhepunkt, dem Karamell.
Thema 31354 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen
Lassi - Joghurt Drink Lassi aus Indien mit Rezeptideen Herrlich erfrischend und kühlend an heißen Sommertagen ist ein traditionelles indisches Joghurtgetränk: Lassi. Da die Kuh in Indien hoch verehrt wird, kommt auch in der indischen Küche Milch und Milchprodukten eine besondere Bedeutung zu.
Thema 46907 mal gelesen | 26.06.2007 | weiter lesen
|