Rezept Dalmatinischer Linsensalat

 
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Dalmatinischer Linsensalat

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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Linsen
1  Saurer Apfel
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe; nach Belieben
2  Sardellen
4 El. Oel
- - Essig
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Dalmatinischer Linsensalat:

Rezept - Dalmatinischer Linsensalat
Linsen einweichen und in leicht gesalzenem Wasser garen, aber nicht zu weich kochen, abseihen. Aepfel schaelen und wuerfeln, Zwiebel, Knoblauch und Sardellen fein hacken, die Zutaten mit den Linsen vermengen, mit Oel und Essig anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat gut durchziehen lassen. Zu Ruehreiern oder duftigen Omeletts reichen. * Quelle: Roland Goeoeck, Die buergerliche rustikale Kueche der Laender Europas. Heyne, 1984 ISBN 3-453-40379-7 ** Abgetippt: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 - 9.07.94 Stichworte: Salat, Kalt, Linsen, Fisch, P4

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