| Kochrezept / Rezept Dätscher (Kartoffelkuchen) |
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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln |
| 1/2 l saure Sahne |
| 1/2 Tas. Milch oder |
| 1 Ei und etwas Wasser, |
| 1/4 kg Weizenmehl |
| - - Speck |
| - - Zwiebeln oder |
| - - Mohn (Menge nach Geschmack). |
| Zubereitung des Kochrezept Dätscher (Kartoffelkuchen): |
Rezept - Dätscher (Kartoffelkuchen)
Die gekochten Salzkartoffeln quetschen oder reiben. Mehl und Milch bzw.
Ei zugeben. Durchkneten, auf 2 Blechen ausrollen, saure Sahne darauf.
Geschnittene Zwiebeln mit Speckwuerfeln glasig duensten, auf den Teig
bringen. Dann in der Roehre backen bis alles schoen braun ist. Statt
Zwiebeln kann man auch rohen Mohn mit Zucker verwenden.
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