Rezept Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)

 
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Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)

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Küchentipp: Grapefruit !
Entschlackend

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Rind, Lamm oder Huehnchen
1 gross. Zwiebel
1  Knoblauchzehe; gehackt
2 El. Currypulver
150 ml Kokosmilch oder Kokossahne
1/4 l Wasser
1 El. Oel
- - Frische Korianderblaetter
Zubereitung des Kochrezept Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry):

Rezept - Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)
Das Fleisch in Stuecke, die Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Oel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin braeunen. Das Fleisch zugeben und gut anbraten. Curry zufuegen und verruehren. Die Kokosmilch zusammen mit Wasser unterruehren, zum Kochen bringen und duensten, bis das Fleisch gar ist und die Sauce die gewuenschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz abschmecken und mit Koriander garnieren. Dazu passt Reis. Variante: Rind, Lamm oder Huehnchen durch Fischfilet ersetzen. * Quelle: Nach ARD/ZDF 07.12.95 Aus Stefan Ullmann: Australisch Kochen Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Fleisch, Gulasch, Kokos, Australien, P4

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