| Kochrezept / Rezept Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry) |
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Küchentipp: Achtung Salmonellengefahr!
!
Braten Sie Ihre Hähnchen und Frikadellen sofort ganz durch! Auch bei Lagerung des rohen Fleisches im Kühlschrank vermehren sich die Salmonellenbakterien. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rind, Lamm oder Huehnchen |
| 1 gross. Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe; gehackt |
| 2 El. Currypulver |
| 150 ml Kokosmilch oder Kokossahne |
| 1/4 l Wasser |
| 1 El. Oel |
| - - Frische Korianderblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry): |
Rezept - Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)
Das Fleisch in Stuecke, die Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer
Pfanne Oel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin braeunen. Das Fleisch
zugeben und gut anbraten.
Curry zufuegen und verruehren. Die Kokosmilch zusammen mit Wasser
unterruehren, zum Kochen bringen und duensten, bis das Fleisch gar ist
und die Sauce die gewuenschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz
abschmecken und mit Koriander garnieren. Dazu passt Reis.
Variante: Rind, Lamm oder Huehnchen durch Fischfilet ersetzen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 07.12.95 Aus Stefan Ullmann:
Australisch Kochen Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Gulasch, Kokos, Australien, P4
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