| Kochrezept / Rezept Currypaste I |
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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 El. Koriander; gemahlen |
| 2 El. Kurkuma; gemahlen |
| 2 El. Schwarzer Pfeffer |
| 4 Tl. Ingwer; gemahlen |
| 3 El. Salz |
| 4 El. Erbsenmehl |
| 4 Tl. Kreuzkuemmel |
| 1/2 Tl. Cayennepfeffer |
| 3 El. Senfpulver |
| 1 El. Knoblauchpulver |
| 4 El. Zucker |
| 1 Tas. Oel |
| - - Heller Essig nach Bedarf |
| Zubereitung des Kochrezept Currypaste I: |
Rezept - Currypaste I
Alle Zutaten, bis auf Essig und Oel gut vermischen. So viel Essig
unterruehren, dass eine dicke Paste entsteht. Das Oel in einer grossen
Kasserolle erhitzen und die Paste darin unter laufendem Ruehren 15-20
Minuten kochen, bis die Mischung dicklich und fast trocken ist.
Nach dem Auskuehlen die Paste luftdicht aufbewahren. Man kann sie als
Kraeckeraufstrich oder auch statt Currypulver bei vielen Gerichten
verwenden.
** Gepostet von Diana Drossel
Stichworte: Aufbau, Gewuerz, Indien, P1
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