| Kochrezept / Rezept Currylinsen |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 150 g Karotte |
| 150 g Stangensellerie |
| 25 g Butter |
| 250 g Gruene oder braune Linsen |
| 2 El. Curry |
| 4 dl Gemuesebouillon |
| 0.5 dl Creme fraiche |
| 1 El. Rotweinessig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 20/98 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Currylinsen: |
Rezept - Currylinsen
Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Die Karotte schaelen und
wuerfeln. Den Stangensellerie mitsamt schoenem Gruen in feine
Scheibchen schneiden.
In einer Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel, Karotte und
Stangensellerie darin anduensten. Die Linsen beifuegen, das
Currypulver darueberstreuen und alles kurz mitduensten. Mit der
Bouillon abloeschen. Die Linsen zugedeckt auf kleinem Feuer je nach
Sorte waehrend fuenfunddreissig bis fuenfzig Minuten weich kochen.
Unmittelbar vor dem Servieren die Creme fraiche unter das Linsencurry
mischen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
:Fingerprint: 21185630,101318780,Ambrosia
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