| Kochrezept / Rezept Curryfleisch pikant |
|
| Rezept Hits: 2045 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Schweinefilet (etwa 500 g) |
| 1 Zwiebel |
| 1 Apfel |
| 3 Aprikosen |
| 2 El. Öl |
| 2 El. Mehl |
| 1/4 l Brühe |
| 1 Tl. Curry |
| 200 g Crème fraîche |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 El. Mandelsplitter |
| Zubereitung des Kochrezept Curryfleisch pikant: |
Rezept - Curryfleisch pikant
Schweinefilet in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Apfel
schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.
Aprikosen überbrühen, abziehen, Steine entfernen. Apfel und
Aprikosen in Würfel schneiden Öl erhitzen,
Zwiebel und Fleisch darin anbraten, mit Mehl bestäuben und mit
Brühe abl"schen. Curry und Obst hinzufügen,
aufkochen und 10 Minuten schmoren
Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
nochmals aufkochen
Mit Mandeln bestreut servieren.
Beilage: Reis, Blattsalat.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Aus Brandteig macht man Windbeutel
Gebäck aus Brandteig ist ein wenig aus der Mode gekommen – und das, obwohl zwei Klassiker der Backkunst auf dem Gemisch aus Wasser, Butter, Eier und Mehl basieren: Windbeutel und Eclairs. | | Thema 5273 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen |  | Calvados - die gebrannte Seele des Apfels
Der bernsteinfarbene Calvados ist der Stolz der Normandie, denn aus dieser Region in Frankreich stammt der berühmte Apfelbranntwein, eine köstliche Spirituose. | | Thema 2749 mal gelesen | 23.12.2008 | weiter lesen |  | Induktionsherd - kochen wie die Profis
Beim Kochen mit dem Induktionsherd scheint Hexerei im Spiel zu sein: Die Platte wird nur heiß, wenn der passende Topf darauf gestellt wird. Ansonsten gibt der Wunderherd sich unfallfrei kühl. Sein Geheimnis: Das Prinzip des Magnetismus. | | Thema 51690 mal gelesen | 01.10.2007 | weiter lesen | |
|
|