Rezept Curry Suppe

 
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Kochrezept / Rezept Curry-Suppe

Curry-Suppe

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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
60 g Butter
2 gross. Zwiebel
1/8 l Huehnerbruehe
1 El. Curry
1 El. Weizenmehl
2  Eigelb
1/8 l Sahne
1  Apfel
- - Salz
- - Pfeffer
1/2  Zitronensaft
- - Speck (Garnierung)
Zubereitung des Kochrezept Curry-Suppe:

Rezept - Curry-Suppe
1) Die Butter schmelzen, die Zwiebel in feine Wuerfel schneiden, und in der Butter glasig duensten. Das Mehl darueberstreuen, durchschwitzen lassen und mit der Huehnerbruehe abloeschen. Bei geringer Hitze 10 min kochen lassen. Mit Curry, Salz, Pfeffer, Zitrone abschmecken. 2) Die Eigelb in einer Tasse mit der Sahne verruehren, langsam etwas heisser Suppe zufuegen, mit dem Eigelb verquirlen und mit dieser Mischung die Suppe legieren. Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen. Den Apfel reiben und in die Suppe geben. 3) Vor dem Servieren gegrillte Speckstreifen auf die Suppe legen. (Und Kresse).

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