Rezept Curry Reis mit Orangen und Rosinen

 
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Curry-Reis mit Orangen und Rosinen

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Küchentipp: Putenröllchen !
Diese Röllchen heißen in Italien Involtini, die elegante Version zur deutschen Rinderroulade. Sie werden in Italien meist aus sehr dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
200 g Reis (Langkorn)
2  Orangen, klein
50 g Rosinen
1 El. Butter
40 g Mandelstifte
1 Tl. Currypulver
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Curry-Reis mit Orangen und Rosinen:

Rezept - Curry-Reis mit Orangen und Rosinen
Den Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver und einer Prise Salz garen und dann abtropfen lassen. Die Rosinen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen und dann gut ausdruecken. Die Orangen schaelen, in Schnitze teilen und mit einem spitzen Messer die weissen Haeutchen entfernen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Reis darin schwenken. Die Rosinen untermischen und die Orangenfilets vorsichtig (!) unterheben. Die Mandelstifte in einer kleinen Pfanne ohne (!) Fett roesten und ueber den Curry-Reis streuen. ** Gepostet von Joachim M. Meng Stichworte: Reis, Leicht, Schnell, P2

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