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| Kochrezept / Rezept Curry mit Mandeln |
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Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 150 g Langkorn-Naturreis | | 2 Tas. ; Wasser | | 2 El. - davon (3) | | 1/2 Tl. Meersalz, (1) | | 1 El. Rosinen; ungeschwefelt | | 1 Lorbeerblatt | | 1 mittl. Möhre | | 20 g Butter | | 3 Tl. davon (2) | | 60 g Mandeln; grob gehackt | | 1/2 Tl. Kurkuma | | 1/4 Tl. Ingwer | | 1 Prise Zimt | | 1 Topf aus Gußeisen |
| Zubereitung des Kochrezept Curry mit Mandeln: |
Rezept - Curry mit Mandeln
Reis waschen, abtropfen, 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf
trocknen. Wasser zufügen und aufkochen, Meersalz (1), Rosinen, Lorbeerblatt
zugeben und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Möhre putzen, klein würfeln. Butter (2) bei schwacher Hitze in
einer Pfanne zerlassen, Mandeln darin leicht bräunen. Möhre zugeben, unter
ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten dünsten. Mit Meersalz abschmecken, mit
Wasser (3) ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen.
Reis mit Mandeln und der Möhre vermengen, Kurkuma, Ingwer, Zimt und
restliche Butter zufügen.
Anmerkung:
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