Rezept Curry Kaese Fondue

 
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Kochrezept / Rezept Curry-Kaese-Fondue

Curry-Kaese-Fondue

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Kennwort: HANDY rezept 18156
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Küchentipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Knoblauchzehe, halbiert
155 ml Trockener Weisswein
1 Tl. Zitronensaft
2 Tl. Currypaste
250 g Geriebener Gruyere
185 g Geriebener Cheddar
1 Tl. Speisestaerke
2 El. Trockener Sherry
- - Weissbrot
Zubereitung des Kochrezept Curry-Kaese-Fondue:

Rezept - Curry-Kaese-Fondue
Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben Wein und Zitronensaft hineingiessen und langsam erhitzen, bis die Fluessigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmaehlich den Kaese einruehren. Unter staendigem Ruehren weiter erhitzen, bis der Kaese geschmolzen ist. In einer kleinen Schuessel Speisestaerke mit Sherry anruehren und in die Kaesemischung giessen. Gut umruehren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glatt und dickfluessig ist. Das Fondue darf nicht mehr aufgekocht werden. Mit Weissbrotstuecken servieren. ** Gepostet von Ingrid Benerts Stichworte: Fondue, P4

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