| Kochrezept / Rezept Curry-Huhn mit Mandeln |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Gläser - ohne Sprung gefüllt !
Drehen Sie das Glas auf den Kopf und schlagen mit der flachen Hand auf den Boden. Eventuell wiederholen. Die meisten Gläser lassen sich dann problemlos öffnen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
05.06.2012 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Poularde (ca. 1,5 kg) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Öl |
| 20 g Mehl |
| 1 El. Currypulver |
| 50 ml Weißwein |
| 250 ml Geflügelbrühe (Instant) |
| 120 ml Schlagsahne |
| 100 g Rosinen |
| 1 Bd. Petersilie |
| 60 g Mandelblättchen |
| Zubereitung des Kochrezept Curry-Huhn mit Mandeln: |
Rezept - Curry-Huhn mit Mandeln
Poularde gut waschen, trockentupfen, in 8 Teile schneiden, mit Salz
und Pfeffer würzen. Öl in einem breiten Bräter auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 erhitzen, die Geflügelteile nebeneinander hineinlegen
und braun anbraten, herausnehmen, beiseite stellen.
Curry hinzufügen und anschwitzen. Mit Wein, Brühe und Sahne auffüllen,
Poulardenteile und Rosinen dazugeben und im geschlossenen Bräter 20 -
25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 schmoren.
Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer
hacken, dazugeben. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne
Fett anrösten, dann gleich aus der Pfanne schütten. Das Gericht mit
Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mandeln bestreut servieren. Dazu
paßt eine Wildreismischung.
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