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| Kochrezept / Rezept Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos |
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| Rezept Hits: 3407 |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:05:00 |
27.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Schalotten | | 2 Knoblauchzehen | | 20 g Ingwer; kandiert | | 1/2 Salatgurke | | 2 Scheibe Ananas; Dose | | 1 El. Butter | | 1 El. Curry | | 1/8 l Fleischbruehe | | 3 El. Cream of Coconut | | 400 g Garnelenschwaenze | | 1 El. Sojasauce | | - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos: |
Rezept - Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos
Die Schalotten und die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Den Ingwer
fein schneiden.
Die Salatgurke schaelen. Gurke und Ananasscheiben in kleine Wuerfel
schneiden.
In einer tiefen beschichteten Pfanne die Butter zerlassen. Schalotten
und Knoblauch darin glasig duensten. Curry unterruehren und kurz
anbraten. Den Ingwer dazugeben. Die Fleischbruehe und die Cream of
Coconut angiessen und einmal aufkochen lassen.
Gurke, Ananas und Garnelenschwaenze in die Sauce geben und 5 Minuten bei
milder Hitze darin ziehen lassen. Die Sauce mit dem Cayennepfeffer und
Sojasauce abschmecken.
Curry Garnelen in vorgewaermten Schalen mit Sesamcraeckern als Vorspeise
servieren.
* Quelle: Erfasst (03.06.96) von Ilka Spiess
Stichworte: Fisch, Garnele, Kokos, Gurke, P4
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