Rezept Curry Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos

 
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Kochrezept / Rezept Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos

Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos

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Kennwort: HANDY rezept 20605
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Küchentipp: Hartkäse !
Schnittkäse wird im Kühlschrank leicht hart. Wenn Sie ihn in Buttermilch legen, wird der Käse wieder ganz frisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Schalotten
2  Knoblauchzehen
20 g Ingwer; kandiert
1/2  Salatgurke
2  Scheibe Ananas; Dose
1 El. Butter
1 El. Curry
1/8 l Fleischbruehe
3 El. Cream of Coconut
400 g Garnelenschwaenze
1 El. Sojasauce
- - Cayennepfeffer
Zubereitung des Kochrezept Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos:

Rezept - Curry-Garnelen mit Ingwer, Gurke + Kokos
Die Schalotten und die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Den Ingwer fein schneiden. Die Salatgurke schaelen. Gurke und Ananasscheiben in kleine Wuerfel schneiden. In einer tiefen beschichteten Pfanne die Butter zerlassen. Schalotten und Knoblauch darin glasig duensten. Curry unterruehren und kurz anbraten. Den Ingwer dazugeben. Die Fleischbruehe und die Cream of Coconut angiessen und einmal aufkochen lassen. Gurke, Ananas und Garnelenschwaenze in die Sauce geben und 5 Minuten bei milder Hitze darin ziehen lassen. Die Sauce mit dem Cayennepfeffer und Sojasauce abschmecken. Curry Garnelen in vorgewaermten Schalen mit Sesamcraeckern als Vorspeise servieren. * Quelle: Erfasst (03.06.96) von Ilka Spiess Stichworte: Fisch, Garnele, Kokos, Gurke, P4

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