| Kochrezept / Rezept Cumberlandsauce |
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Küchentipp: Fisch zubereiten !
Reiben Sie den Fisch mit Essig ein. Die Schuppen lassen sich ohne Schwierigkeiten lösen. Nach dem Säubern beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und salzen ihn erst anschließend.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 ml Portwein |
| 4 El. Johannisbeergelee |
| 1 El. Balsamicoessig |
| 1 Tl. Englisches Senfpulver |
| 1/2 Orange; die Schale unbehandelt |
| 1/2 Tl. Grober schwarzer Pfeffer |
| - - Salz |
| - - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink |
| Zubereitung des Kochrezept Cumberlandsauce: |
Rezept - Cumberlandsauce
Die Orangenschale in hauchduenne Streifen schneiden und mit dem
Portwein aufkochen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles
nochmals gut durchkochen. Die Sauce in ein Marmeladenglas abfuellen
und erkalten lassen.
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