|
|
| Kochrezept / Rezept CROSTINI UND PIZZETTA MIT SOMMERLICHEM BELAG |
|
| Rezept Hits: 4780 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Scheib. Baguettebrot | | 200 g Blaetterteig; ca | | 1 Eigelb | | 150 g Lachsfilet | | 100 g Haehnchenbrust | | 100 g Huettenkaese | | 2 Tomaten | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Bd. Brunnenkresse | | 1 Zweig Basilikum | | 1 Zweig Petersilie | | 1 El. Schnittlauch | | 1 El. Korianderkraut | | 1 El. Pinienkerne | | 3 Tl. Limonensaft | | 2 El. Creme fraiche | | 1 klein. Apfel | | 1/2 Sellerieknolle | | 1 Tl. Walnussoel | | - - Olivenoel | | - - Salz, Pfeffer | | - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept CROSTINI UND PIZZETTA MIT SOMMERLICHEM BELAG: |
Rezept - CROSTINI UND PIZZETTA MIT SOMMERLICHEM BELAG
Aus dem Blaetterteig vier Scheiben mit 12 cm Durchmesser ausstechen.
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einer
Gabel mehrmals einstechen und ca. 8 Min. bei 180GradC backen.
Die Baguettescheiben mit etwas Olivenoel betraeufeln und auf dem
Grill oder in der Pfanne roesten.
Brunnenkresse putzen, mit Pinienkernen, Petersilie unc 1 EL
Olivenoel in einem Cutter fein mixen. Dann mit Huettenkaese und 1 TL
Limonensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme
als erste Variante auf zwei geroestete Baguettescheiben geben.
Tomaten enthaeuten, entkernen, in Wuerfelchen schneiden. Mit
Basilikumblaettern, 1 TL Olivenoel, Salz und Pfeffer mischen.
Zwei geroestete Baguettescheiben mit der Knoblauchzehe abreiben, die
Tomatenmasse darauf verteilen.
Lachsfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen, in etwas Olivenoel anbraten,
dann in Scheiben schneiden. 1 EL Creme fraiche mit Schnittlauch und
Koriander mischen, auf zwei gebackene Blaetterteigscheiben streichen,
Lachsscheiben darauf geben, mit 1 TL Limonensaft betraeufeln, mit
restlichem Schnittlauch und Koriander bestreuen.
Haehnchenbrust mit Salz und Pfeffer wuerzen, in etwas Olivenoel
anbraten, dann in Scheiben schneiden. Sellerie und Apfel fein hobeln,
mit Walnussoel, 1 TL Limonensaft und 1 EL Creme fraiche vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf die restlichen Blaetterteigscheiben den Selleriesalat geben und
darauf die Haehnchenscheiben verteilen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Wein ist rundum Gesund
Immer mehr wissenschaftliche Studien belegen, dass Wein – in Maßen und regelmäßig genossen – gesund ist. Hoffen wir, dass es dabei bleibt, denn: wer trinkt nicht gern mal ein gutes Glas roten oder weißen Wein? | | Thema 9298 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Chilli - Chillies regen den Stoffwechsel an und unterstützen das Abnehmen
Aus der heutigen Küche sind Chillies nicht mehr wegzudenken. Es gibt dem Essen den richtigen Pfiff. Natürlich sollte man sie sparsam verwenden. Kein Gemüse enthält soviel Carotinoide wie die Chilli, wodurch Sie entzündungshemmend wirkt. | | Thema 34090 mal gelesen | 30.07.2007 | weiter lesen |  | Nahrungsmittel - Nahrung die gute Laune verspricht
Viele unterschätzen die Auswirkung der Ernährung auf die Stimmungslage, dabei beeinflussen die aufgenommenen Nahrungsmittel die psychische Verfassung mehr, als es vorstellbar ist. | | Thema 15672 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|