| Kochrezept / Rezept Crostini con pomodori e Ruccola |
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Küchentipp: Fleisch durchbraten
!
Braten Sie Fleisch auf keinen Fall nur äußerlich an, um es dadurch zu konservieren, wie es unsere Großmütter empfohlen haben. Sie würden dadurch den Salmonellenbakterien im Inneren des Bratens einen hervorragenden Nährboden schaffen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Reife Fleischtomaten |
| 3 Knoblauchzehen |
| 1 Handvoll Ruccola-Blaetter |
| 4 El. Parmesankaese; gerieben |
| - - Majoran-Blaettchen; frisch |
| 4 Scheibe Weissbrot |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Crostini con pomodori e Ruccola: |
Rezept - Crostini con pomodori e Ruccola
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthaeuten, vierteln und
entkernen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und etwas abtropfen
lassen.
Das Tomatenpueree mit fein gehacktem Knoblauch, Ruccola-Blaettern,
Majoran, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan mischen. Auf getoastete
Weissbrotscheiben verteilen und in ca. 10 Minuten gut ueberbacken.
* Quelle: Lago Maggiore-Piemont, Tessin, Lombardei
Edith Gerlach u. Marlies Weber
Erfasst von J. Weinkauf 21.07.94
Erfasser:
Stichworte: Vorspeise, Warm, Tomate, Rauke, P4
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