| Kochrezept / Rezept Crostini con pomodori e Ruccola |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Reife Fleischtomaten |
| 3 Knoblauchzehen |
| 1 Handvoll Ruccola-Blaetter |
| 4 El. Parmesankaese; gerieben |
| - - Majoran-Blaettchen; frisch |
| 4 Scheibe Weissbrot |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Crostini con pomodori e Ruccola: |
Rezept - Crostini con pomodori e Ruccola
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthaeuten, vierteln und
entkernen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und etwas abtropfen
lassen.
Das Tomatenpueree mit fein gehacktem Knoblauch, Ruccola-Blaettern,
Majoran, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan mischen. Auf getoastete
Weissbrotscheiben verteilen und in ca. 10 Minuten gut ueberbacken.
* Quelle: Lago Maggiore-Piemont, Tessin, Lombardei
Edith Gerlach u. Marlies Weber
Erfasst von J. Weinkauf 21.07.94
Erfasser:
Stichworte: Vorspeise, Warm, Tomate, Rauke, P4
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