| Kochrezept / Rezept Crostini alle cipolle, Crostini mit Schalotten |
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| Rezept Hits: 1471 |
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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Volle Kanne - Service täglich |
| 10:30:00 |
13.02.2012 |
Das leere Nest |
| 19:30:00 |
14.02.2012 |
Schlaglicht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 500 g Schalotten |
| 150 ml Marsala |
| 50 ml Wasser |
| - - Salz |
| 12 Scheib. Pariserbrot |
| - - schwarzer Pfeffer grob gemahlen |
| - - Olivenöl; zum Beträufeln |
| - - Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna |
| Zubereitung des Kochrezept Crostini alle cipolle, Crostini mit Schalotten: |
Rezept - Crostini alle cipolle, Crostini mit Schalotten
Von den Schalotten den Wurzelansatz wegschneiden, die Zwiebeln jedoch
nicht schaelen. Mit dem Marsala, Wasser sowie etwas Salz in eine
Pfanne geben und zugedeckt waehrend ca. 45 Minuten weich garen.
Wichtig: Fluessigkeit regelmaessig kontrollieren; wenn noetig etwas
Wasser nachgiessen.
Unmittelbar vor dem Servieren die Brotscheiben im Toaster oder unter
dem auf 250 Grad vorgeheizten Backofengrill roesten. Die Schalotten
mit Hilfe einer Gabel aus den Haeuten auf das warme Brot druecken.
Grosszuegig mit Pfeffer bestreuen und mit Olivenoel betraeufeln.
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