Rezept Crostini

 
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Kochrezept / Rezept Crostini

Crostini

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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Scheiben Weissbrot
2  mittelgrosse Fleischtomaten
3  Zehen Knoblauch
3 El. Balsamessig
- - Pfeffer
- - Salz
- - Oregano
- - Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Crostini:

Rezept - Crostini
Tomaten entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Balsamessig, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat wuerzen. Brotscheiben in Olivenoel in der Pfanne von beiden Seiten roesten. Angemachte Tomaten drauf verteilen und servieren. Tips: Auch etwas aelteres Brot kann verwendet werden. Natuerlich kann das Brot, wenn man auf Kalorien achten moechte, auch getoastet werden. Richtig gut schmecken die Crostinis allerdings erst, wenn sie in reichlich gutem Olivenoel angebraten werden. * Italienische Restaurants ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Brot, Salate, Tomaten

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