| Kochrezept / Rezept Croque-Monsieur |
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Küchentipp: Nicht ganz frischer Spargel !
Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eier |
| 200 g Gruyere: gerieben |
| 1/2 Tl. Senf, mittelscharf |
| 1 Prise Cayenne-Pfeffer |
| 8 Scheib. Toastbrot |
| 100 g Butter |
| 4 Scheib. Schinken, gekocht - 2mm dick |
| - - Tomaten zum Garnieren |
| - - Petersilie zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Croque-Monsieur: |
Rezept - Croque-Monsieur
Eier schaumig ruehren. Kaese, Pfeffer und Senf daruntergeben.
Toastbrotscheiben auf einer Seite gut mit Butter bestreichen. Die
Kaesemasse auf der Haelfte der Toastscheiben verteilen. Schinken
darauflegen. Mit den uebrigen Scheiben bedecken. Andruecken.
Restliche
Butter auf die Oberseiten streichen. In den auf 200oC vorgeheizten
Backofen schieben und 10 Minuten backen. Mit Tomatenachteln und
Petersilie garnieren.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle: Die schoensten Rezepte der Welt, Heyne-Verlag
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