| Kochrezept / Rezept Crepes mit Aprikosenkompott |
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| Rezept Hits: 1858 |
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Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
11.02.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 ml Milch |
| 50 ml Schlagsahne |
| 2 Eier |
| 120 g Zucker |
| 100 g Mehl |
| 600 g Aprikosen |
| 75 ml Amaretto (italienischer Mandellikör) |
| 1 El. Orangenschale, abger. |
| 1 Tl. Speisestärke |
| 1 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Crepes mit Aprikosenkompott: |
Rezept - Crepes mit Aprikosenkompott
Milch, Sahne, Eier und 40 g Zucker verruehren. Mehl essloeffelweise
dazugeben, mit dem Handruehrgeraet verruehren und 30 Min. quellen
lassen.
Aprikosen waschen, ueberbruehen, abschrecken, haeuten, entsteinen und
vierteln. Mit Amaretto, Orangenschale und 80 g Zucker auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 erhitzen und 15 Min. im geschlossenen Topf auf
1/2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 ziehen lassen. Speisestaerke mit 3 EL
kaltem Wasser anruehren, zum Kompott geben und einmal aufkochen lassen.
Eine beschichtete Pfanne jeweils mit etwas Oel auspinseln und darin
nacheinander 8 Crepes backen.
Die Crepes mit dem warmen Aprikosenkompottfuellen. Mit Puderzucker
bestaeuben und sofort servieren.
Dazu passt Vanilleeis.
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