Rezept Crepes I (original franzoesisches Rezept)

 
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Crepes I (original franzoesisches Rezept)

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Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
250 g Mehl
1/2 l Milch
1  Prise Salz
1  Paeckchen Vanillezucker
4  Eier
50 g Butter / Margarine
Zubereitung des Kochrezept Crepes I (original franzoesisches Rezept):

Rezept - Crepes I (original franzoesisches Rezept)
Das Mehl, die Milch, das Salz, den Vanillezucker und die Eier in eine Schuessel geben und verruehren (Schneebesen). Falls das zu dickfluessig ist, noch etwas Milch dazugeben. Die Butter schmelzen und unterruehren (am Besten mit Elektroruehrer). ** From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux) Date: Wed, 29 Sep 1993 12:00:00 +0100 ***Empfaenger : /KOCHEN.GER (Frank Schliefkowitz) Absender : Olaf Bartelt @ 2:241/2205.2 Datum : So 06.06.93, 21:25 Stichworte: Mehlspeisen, P6, Crepes, News

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