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| Kochrezept / Rezept Cremige Gemuesesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej) |
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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Karotten | | 150 g Rote Bete; (Randen) | | 100 g Porree; (Lauch) | | 2 El. Butter; (1) | | 1 El. Butter; (2) | | 200 g Kartoffeln | | 100 g Reis | | 1/2 l Milch; heiss | | 100 g Erbsen; gekocht | | 1 l Wasser | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Cremige Gemuesesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej): |
Rezept - Cremige Gemuesesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej)
Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden.
10 bis 15 Minuten in Butter (1) duensten. Mit Wasser abloeschen.
Die Kartoffeln schaelen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis
hinzufuegen und 30 bis 35 Minuten kochen.
Das Gemuese puerieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit
Butter (2) vermengen.
Mit den Erbsen garnieren.
Dazu: Toast
Menge: 4
* Irina Carl, Russisch kochen,
Gerichte und ihre Geschichte, Editions di a,
1993, ISBN 3 86034 112 X
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Wed, 09 Feb 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suppe, Creme, Gemuese, Russland, Zer
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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