Rezept Cremige Dinkelsuppe

 
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Cremige Dinkelsuppe

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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
20  Zuckerschoten
2  mittl. Karotten
1 klein. Paprika
20 g Dinkel
10 g Butterschmalz
250 ml Milch
250 ml Gemuesebruehe
1 Tl. Kraeutersalz
- - Muskat; frisch gemahlen
- - Kerbel; frisch
Zubereitung des Kochrezept Cremige Dinkelsuppe:

Rezept - Cremige Dinkelsuppe
Den Dinkel fein mahlen. Die Zuckerschoten an den Enden abschneiden und waschen. Karotten und Paprika waschen, putzen und in Wuerfel schneiden. Mit den Zuckerschoten im Butterschmalz anduensten. Das Dinkelmehl einruehren. Milch und Gemuesebruehe zugeben und einmal aufkochen lassen. Wuerzen und noch ein paar Minuten ziehen lassen. Mit gehacktem Kerbel bestreuen. * Quelle: Nach: Brecht Kochrezepte 3/95. ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Sat, 17 Jun 1995 Stichworte: Suppe, Creme, Dinkel, Gemuese, P2

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