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| Kochrezept / Rezept Creme d'amandes, Mandelcreme, fuer die "Galette des Rois" |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 g Butter | | 50 g Puderzucker | | 50 g Mandeln; gemahlen | | 10 g Mehl | | 1 Ei | | 10 g Rum; fakultativ |
| Zubereitung des Kochrezept Creme d'amandes, Mandelcreme, fuer die "Galette des Rois": |
Rezept - Creme d'amandes, Mandelcreme, fuer die "Galette des Rois"
Mandeln mit dem Puderzucker trocken mischen.
Butter sehr weich bearbeiten, Mandeln-Zucker-Mischung einarbeiten, Ei
zugeben, gut verarbeiten bzw. schlagen, bis die Mischung leicht und
hell aussieht. Rum zugeben.
Die Creme d'amandes kann bis 5 Tage im Kuehlschrank aufbewahrt werden,
zugedeckt (es sei sogar besser, die Creme 1 bis 2 Tage im Kuehlschrank
ausquellen zu lassen). 30 Minuten vor dem Gebrauch aus dem
Kuehlschrank nehmen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Mandel, P1
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