Rezept Crabmeat Soup

 
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Kochrezept / Rezept Crabmeat-Soup

Crabmeat-Soup

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Kennwort: HANDY rezept 2206
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Küchentipp: Lavendel !
Beruhigend, nervenstärkend im Sinn einer Regulation des Nervensystems, bei nervösen Erregungszuständen; stark antiseptisch wirksam. (Hohe Dosen können den gegenteiligen Effekt haben). Hildegard von Bingen schreibt zum Lavendel: „…und er bereitet reines Wissen und einen reinen Verstand“. Lavendel und Neroli sind eine exquisite Duftmischung.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Zwiebel
4 El. Öl
3 Scheib. Ingwerwurzel
1 Dos. Crabmeat (Abtropfgewicht etwa 250 g)
1/2 Tl. Salz
2 El. Wasser
1 El. Sherry (medium)
3/4 l Hühnerbrühe
2  Eiweiß
125 g süße Sahne
2 Tl. Speisestärke
- - Sojasoße
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Crabmeat-Soup:

Rezept - Crabmeat-Soup
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer 1 bis 2 Minuten darin andünsten. Abgetropftes Crabmeat, Salz, Wasser und Sherry dazugeben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und Ingwer entfernen. Eiweiß steif schlagen, Sahne und mit Wasser angerührte Speisestärke hinzufügen, unter ständigem Rühren in die Suppe geben und 1 bis 2 Minuten garziehen lassen. Suppe mit Sojasoße und Salz abschmecken.

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