| Kochrezept / Rezept Crabmeat-Soup |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 4 El. Öl |
| 3 Scheib. Ingwerwurzel |
| 1 Dos. Crabmeat (Abtropfgewicht etwa 250 g) |
| 1/2 Tl. Salz |
| 2 El. Wasser |
| 1 El. Sherry (medium) |
| 3/4 l Hühnerbrühe |
| 2 Eiweiß |
| 125 g süße Sahne |
| 2 Tl. Speisestärke |
| - - Sojasoße |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Crabmeat-Soup: |
Rezept - Crabmeat-Soup
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer
1 bis 2 Minuten darin andünsten.
Abgetropftes Crabmeat, Salz, Wasser und Sherry dazugeben und
andünsten.
Brühe angießen, aufkochen und Ingwer entfernen.
Eiweiß steif schlagen, Sahne und mit Wasser angerührte Speisestärke
hinzufügen, unter ständigem Rühren in die Suppe geben und 1 bis 2
Minuten garziehen lassen.
Suppe mit Sojasoße und Salz abschmecken.
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