| Kochrezept / Rezept Couscous mit Fisch I |
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Küchentipp: Die Badewanne als Kühlschrank !
Oft reicht der Kühlschrank gar nicht aus, um alle Getränke für die Party kalt zu stellen. Nehmen sie doch einfach Ihre Bade- oder Duschwanne. Legen Sie Eisstücke hinein und schon haben Sie einen Riesenkühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 120 g Kichererbsen ueber Nacht eingeweicht |
| - - Fischschwaenze und Koepfe fuer die Bruehe |
| 3 Karotten; geschnitten |
| 3 Weisse Rueben; geviertelt |
| 1 Paprika |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| - - Cayennepfeffer |
| 1/4 Tl. Safran |
| 750 g Couscous, vorgegart |
| 750 g Fisch |
| 3 Quitten; enthaeutet in Scheiben geschnitten |
| Zubereitung des Kochrezept Couscous mit Fisch I: |
Rezept - Couscous mit Fisch I
Aus den Fischabfaellen, allem Gemuese, Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
und Safran mit 1 bis 2 Liter Wasser (bei 4 servings) eine kraeftige
Fischsuppe herstellen.
Couscous nach Packungsanweisungen zubereiten.
Fischabfaelle aus der Suppe nehmen und diese durch ein Sieb giessen.
Die Gemuese vorher herausnehmen und anschliessend wieder hineingeben.
Den Fisch in die Suppen geben (zerschneiden, wenn er zu gross ist),
die Quitten ebenfalls.
Alles gar kochen und evtl. nachwuerzen.
Den Fisch und die Sauce ueber dem Couscous verteilen oder alles
getrennt servieren.
* Quelle: Gepostet: Marcus Braeuhaeuser
07.07.1993
Stichworte: Getreide, Couscous, Fisch, Marokko, P4
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