| Kochrezept / Rezept Couscous mit Fisch |
|
| Rezept Hits: 3129 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 120 g Kichererbsen ueber Nacht eingeweicht |
| - - Fischschwaenze und Koepfe fuer die Bruehe |
| 3 Karotten; geschnitten |
| 3 Weisse Rueben; geviertelt |
| 1 Paprika |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| - - Cayennepfeffer |
| 1/4 Tl. Safran |
| 750 g Couscous, vorgegart |
| 750 g Fisch |
| 3 Quitten; enthaeutet in Scheiben geschnitten |
| Zubereitung des Kochrezept Couscous mit Fisch: |
Rezept - Couscous mit Fisch
Aus den Fischabfaellen, allem Gemuese, Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
und Safran mit 1 bis 2 Liter Wasser (bei 4 servings) eine kraeftige
Fischsuppe herstellen.
Couscous nach Packungsanweisungen zubereiten.
Fischabfaelle aus der Suppe nehmen und diese durch ein Sieb giessen.
Die Gemuese vorher herausnehmen und anschliessend wieder hineingeben.
Den Fisch in die Suppen geben (zerschneiden, wenn er zu gross ist),
die Quitten ebenfalls.
Alles gar kochen und evtl. nachwuerzen.
Den Fisch und die Sauce ueber dem Couscous verteilen oder alles
getrennt servieren.
* Quelle: Gepostet: Marcus Braeuhaeuser
07.07.1993
Stichworte: Getreide, Couscous, Fisch, Marokko, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|