| Kochrezept / Rezept Couscous |
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Küchentipp: Der Kuchen will nicht aus der Form !
Will sich der Kuchen einmal nicht aus der Backform lösen, dann stellen Sie die Form nach dem Backen kurz auf ein feuchtes Tuch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Weizengrieß |
| 1 Suppenhuhn oder Lammfleisch |
| 1 Zucchini |
| 1 Stück Kürbis |
| 1 Stück Sellerie und Selleriegrün |
| 2 Karotten |
| 1 klein. Weißkraut in vier Stücke geschnitten |
| 1 Zwiebel |
| - - Hühnerbrühe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Couscous: |
Rezept - Couscous
Couscous, aus feinem Weizengriess, ist eine nordafrikanische
Spezialitaet und Beilage zu Fleisch- und Gefluegelgerichten.
Weizengriess tropfenweise mit Wasser anfeuchten, bis der Griess zu
schrotkugelgrossen Kuegelchen angeschwollen ist. Die Griesskuegelchen
in
einem Spezialtopf ueber Wasserdampf gar daempfen. Wenn der Griess oben
warm wird, in eine Schuessel geben, ein bisschen kaltes Wasser dazu und
das Sieb reinigen. Nochmals ueber Dampf garen, bis der Weizengriess
richtig heiss ist, zuletzt kann man etwas Oel dazu geben.
Suppenhuhn waschen, salzen, pfeffern und mit Lauch und Selleriegruen
zum Kochen aufsetzen. Gemuese in Huehnerbruehe gar daempfen und mit
Salz, Pfeffer und Pulver abschmecken.
Couscous mit Suppenhuhn und Gemuese servieren.
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