| Kochrezept / Rezept Cordon Bleu von Der Pute mit Sommersalaten |
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Küchentipp: Mehr Spaß beim Essen !
Gibt es bei Ihnen Eier- oder Thunfischsalat, dann füllen Sie ihn doch mal in Eiscremetüten. Nicht nur den Kindern macht das Essen gleich viel mehr Spaß. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
16.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Putenschnitzel; a 160 g |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1/2 Tl. Meerrettich gerieben |
| 4 Salbeiblätter |
| 2 Scheib. Hinterschinken |
| 2 Scheib. Allgäuer Emmentaler |
| - - Mehl |
| 1 Ei |
| 20 g Mandeln; gehobelt oder gerieben |
| 1 Tl. Rapsöl |
| 200 g Blattsalate; Lolo Rosso, Römersalat, Eichblattsala |
| 1 El. Rotweinessig |
| 1/2 Tl. Senf |
| 1/2 Tl. Zucker |
| 2 El. Olivenöl |
| 1 Zitrone |
| - - Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne |
| Zubereitung des Kochrezept Cordon Bleu von Der Pute mit Sommersalaten: |
Rezept - Cordon Bleu von Der Pute mit Sommersalaten
Schnitzel jeweils in der Mitte flach eine Tasche einschneiden, mit
Salz und Pfeffer wuerzen, innen duenn mit Meerrettich bestreichen.
mit Salbeiblaettern, Hinterschinken und Emmentaler fuellen.
Schnitzel zusammenklappen und mit Mehl, verquirltem Ei und Mandeln
panieren. Rapsoel in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin
knusprig braten. Blattsalate in mundgerechte Stuecke teilen. Aus
Rotweinessig, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer und Olivenoel eine
Vinaigrette ruehren und pikant abschmecken.
Blattsalate dekorativ auf Tellern anrichten und mit Vinaigrette
betraeufeln. Die gefuellten Schnitzel auf Kuechenkrepp entfetten,
schraeg durchschneiden, mit Zitronenspalten garnieren.
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