| Kochrezept / Rezept Coniglio al forno - Gebratenes Kaninchen |
|
| Rezept Hits: 9225 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Rote Zwiebeln !
die dünne äußere Schale ist lackartig, leuchtend rot bis bläulich-rot. Ihr Geschmack ist mild-würzig bis süßlich. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Kaninchen (ca. 1,8 kg) |
| 100 g Pancetta (Fruehstuecksspeck) |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 1 Thymianzweig |
| 1 Majoranzweig |
| 2 Wacholderbeeren |
| 50 g Butter |
| 1 dl Weisswein |
| 1/2 dl Marsala |
| Zubereitung des Kochrezept Coniglio al forno - Gebratenes Kaninchen: |
Rezept - Coniglio al forno - Gebratenes Kaninchen
Das Kaninchen innen und aussen mit den Gewuerzen einreiben. Thymian,
Majoran, Wacholderbeeren und den feingeschnittenen Pancetta oder den
Speck in die Bauchhoehle geben. Das Kaninchen mit Kuechenschnur
binden. In der heissen Butter anbraten. Mit Wein und wenig Wasser
abloeschen. Im Ofen abgedeckt ca. 30 Minuten braten. Den Marsala
beifuegen und nochmals 20-30 Minuten braten. Oefter begiessen. Am
Ende der Kochzeit soll die Fluessigkeit fast ganz eingekocht und das
Kaninchen knusprig sein.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Küchenkräuter und Kräuter von der Fensterbank
Schnuppern Sie einmal an frischen Kräutern und dann an ihrem getrockneten Pendant aus dem Glas – na, merken Sie es? Der Duft frischer Kräuter ist nicht nur intensiver und freundlicher, sondern lässt auch das Wasser im Munde zusammenlaufen. | | Thema 11684 mal gelesen | 11.02.2008 | weiter lesen |  | Hanf im Essen genießen - als Dessert oder Mahlzeit
Wer jetzt an rauscherzeugende Haschplätzchen denkt, liegt voll daneben: die Rede ist von biologisch angebautem Speisehanf für eine gesunde Vollwert-Ernährung. | | Thema 11216 mal gelesen | 25.07.2008 | weiter lesen |  | Winterspeck richtig vermeiden
Kaum fallen die Temperaturen, stellen manche Menschen auch ihre Ernährung komplett um. Im Sommer, wo man viel Haut zeigt und in den Bikini passen möchte, steht bei den meisten Frauen leichte Kost wie Salate und viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan. | | Thema 6493 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|