Rezept Cognackoteletts

 
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Cognackoteletts

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Kennwort: HANDY rezept 16408
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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Schweinekoteletts
40 g Fett
1/4 l Fleischbruehe
200 g Champignons
2 El. Petersilie
1 Glas Cognac
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Cognackoteletts:

Rezept - Cognackoteletts
Die Schweinekoteletts breitdruecken, salzen und pfeffern und im heissen Fett aufbeiden Seiten anbraten. Mit der Fleischbruehe abloeschen, die Champignons und die Petersilie zufuegen und die Koteletts bei geringer Hitze ca. 20 Minuten fertig braten. Kurz vor dem Anrichten mit Cognac abschmecken. * Quelle: Oma`s Koch & Back Bibliothek (Weltbild Verlag) ** Gepostet von Dieter Schmidt Date: 20 May 1995 Stichworte: Schwein, Kotelett

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