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| Kochrezept / Rezept Cognackoteletts |
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| Rezept Hits: 1393 |
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Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Schweinekoteletts | | 40 g Fett | | 1/4 l Fleischbruehe | | 200 g Champignons | | 2 El. Petersilie | | 1 Glas Cognac | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Cognackoteletts: |
Rezept - Cognackoteletts
Die Schweinekoteletts breitdruecken, salzen und pfeffern und im
heissen Fett aufbeiden Seiten anbraten. Mit der Fleischbruehe
abloeschen, die Champignons und die Petersilie zufuegen und die
Koteletts bei geringer Hitze ca. 20 Minuten fertig braten. Kurz
vor dem Anrichten mit Cognac abschmecken.
* Quelle: Oma`s Koch & Back Bibliothek (Weltbild Verlag)
** Gepostet von Dieter Schmidt
Date: 20 May 1995
Stichworte: Schwein, Kotelett
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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