Küchentipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen.
Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis ca. 20 Sekunden kräftig
schütteln. Das Eis mit einem Barsieb zurückhalten und den Drink in
einem Martiniglas servieren.
(Quelle: Cocktail & Videonight, Uni Koblenz '92)
(Originaldrink "Alexander" (c) by Norbert Növer 1989)
Gepostet von Thorsten Fendel @ 2:243/7010.6 am 20.04.94
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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