| Kochrezept / Rezept Cidre-Puter |
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Küchentipp: Überbackenes Gemüse !
Gemüse, das noch überbacken werden soll, darf nicht zu lange gegart werden. Das Gemüse ist sonst zum Schluss viel zu weich.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Puter (1,5 kg) |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 50 g Butter oder Margarine |
| 1/4 l Cidre (Apfelwein) |
| 4 El. gehackte Petersilie |
| 1/8 l Sahne |
| 1 Bd. frischer Estragon |
| Zubereitung des Kochrezept Cidre-Puter: |
Rezept - Cidre-Puter
Puter in acht Teile schneiden und wuerzen. In einem grossen
Topf in Fett kraeftig anbraten. Cidre zugiessen und bedeckt
knapp eine Stunde schmoren lassen. Fleisch warmstellen und
die Sauce zur Haelfte einkochen. Mit Sahne und den Kraeutern
abschmecken. Dazu passen in Honig glasierte Moehren und
Petersilienkartoffeln.
* Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (iwz)
Nr. 49/1994 vom 10.12.1994
** Gepostet von SABINE ENGELHARDT
Date: Sun, 18 Dec 1994
Stichworte: Gefluegel, Puter
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