| Kochrezept / Rezept Ciabatta mit Kräuter-Parmesan-Ricotta - Antipasti |
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| Rezept Hits: 5616 |
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Küchentipp: Plätzchen – hübsch verpackt !
Zum Verpacken von Plätzchen, die man verschenken will, sollten Sie die Kartons und Schälchen aufbewahren, in denen man Beeren und anderes Obst kaufen kann. Mit einer schönen Serviette ausgelegt und mit Keksen oder Süßigkeiten gefüllt, sind es schöne Geschenke. Sie können die Kartons oder Schälchen auch von außen noch bekleben.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
05.06.2012 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| 1 Ciabatta; italienisches Brot, 500 g |
| 3 Knoblauchzehen |
| 8 El. Olivenöl |
| 450 g Ricotta |
| 1/2 Bd. Glatte Petersilie |
| 1 Bd. Basilikum |
| 100 g Parmesan; frischgerieben |
| 75 g Getrocknete Tomaten; in Öl |
| 75 g Schwarze Oliven; mit Stein, möglichst festfleischige |
| - - Sorte |
| - - Ilka Spiess essen & trinken 01/2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Ciabatta mit Kräuter-Parmesan-Ricotta - Antipasti: |
Rezept - Ciabatta mit Kräuter-Parmesan-Ricotta - Antipasti
1. Das Brot waagerecht zweimal durchschneiden. Den Knoblauch pellen,
durchpressen und mit Oel mischen. Die Brote damit duenn bestreichen
und nebeneinander auf ein Backblech legen.
2. Den Ricotta locker zerkruemeln. Die Petersilien- und die Haelfte
der Basilikumblaetter von den Stielen zupfen, fein hacken und mit
dem Parmesan unter den Ricotta mischen.
3. Die Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die
Oliven vom Stein schneiden und grob hacken.
4. Die Brote auf der mittleren Einschubleiste unter dem Grill
goldbraun roesten, dann die Ricottamischung darauf verteilen und die
Tomaten und Oliven drueberstreuen.
5. Die Brote kurz vor dem Servieren auf der untersten Einschubleiste
unter dem Grill 3-5 Minuten erhitzen.
6. Restliches Basilikum von den Stielen zupfen und grob zerschneiden.
Die Brote in 4-5 cm breite Stuecke schneiden und mit Basilikum
bestreuen.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
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