|
|
| Kochrezept / Rezept Chuletas toro (Schweinekoteletts Toro) |
|
| Rezept Hits: 5594 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 2 |
Küchentipp: Spinat !
Wachstumsfördernd, anregend für die Bauchspeicheldrüse, bekämpft Blutarmut |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Tomaten | | 120 g Serrano-Schinken | | 6 Schweinekoteletts | | - - Salz | | - - Mehl | | - - Olivenoel | | - - Pfeffer | | 2 Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 1 Lorbeerblatt | | 250 ml Rotwein | | 1 Ei | | 1/2 Bd. Petersilie | | 16 schwarze Oliven erfasst von Gerald Endres |
| Zubereitung des Kochrezept Chuletas toro (Schweinekoteletts Toro): |
Rezept - Chuletas toro (Schweinekoteletts Toro)
"Toro" heissen die Koteletts nach einem Weinbaugebiet nordwestlich von
Madrid Die Tomaten enthaeuten, entkernen und das Fruchtfleisch in
Wuerfel schneiden, den Serrano feinhacken.
Die Koteletts werden gesalzen, gepfeffert, dann im Mehl gewendet und
in Olivenoel kraeftig angebraten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen
und zugedeckt zur Seite stellen.
Jetzt kommen die gehackten Zwiebeln, der zerquetschte Knoblauch und
das Lorbeerblatt bei kleiner Hitze in Pfanne, nach ca. 5 Minuten
werden Tomaten und Schinken beigegeben und die Hitze erhoeht. Die
naechsten Minuten sollte man immer wieder umruehren, bis die
Fluessigkeit, die die
Tomaten abgeben, fast eingekocht ist.
Mit dem Rotwein abloeschen, das hartgekochte, kleingehackte Ei, die
entkernten, kleingehackten Oliven und die kleingehackte Petersilie
zugeben. In dieser Sauce werden die Koteletts dann 30 bis 40 Minuten
zugedeckt geschmort.
Dazu gibt es am besten Bratkartoffeln mit Kuemmel und einen kraeftigen
Rotwein.
:Fingerprint: 21289889,146800802,Ambrosia
:Fingerprint: 21289889,146800802,Ambrosia
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Frühstück - gesundes Vollwertfrühstück gibt Energie für den Tag
Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettler: Diese traditionelle Empehlung zur Größe der Essensportionen kann getrost befolgt werden, sofern das kaiserliche Frühstück nicht fehl interpretiert wird. | | Thema 25227 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen |  | Trennkost Diät mit Konsequenz zum Idealgewicht mit trennkost
Im Dschungel der Modediäten und modernen Ernährungsformen ist es schwierig, den Überblick zu bewahren, um für sich das richtige zu finden. Von „Diäten“ wird uns ja tagtäglich abgeraten, zu oft enden diese nämlich im Jojo-Effekt oder einer Essstörung. | | Thema 115081 mal gelesen | 12.04.2007 | weiter lesen |  | Kokosnuss - exotische Frucht aus der Karibik
Knochenharte Schale, köstlich-flüssiger Kern: Die Kokosnuss belohnt jeden, der es geschafft hat, ihre äußere Hülle zu knacken – denn sie ist die einzige Nuss, die in ihrem Inneren einen Milchvorrat hegt. | | Thema 9577 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|