Rezept Christmas Pudding (Plumpudding)

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Christmas Pudding (Plumpudding)

Christmas Pudding (Plumpudding)

Kategorie - Dessert Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 9918
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 15948 Bewertung: Bewertung für das Rezept Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Hartkäse !
Schnittkäse wird im Kühlschrank leicht hart. Wenn Sie ihn in Buttermilch legen, wird der Käse wieder ganz frisch.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
175 g Rindernierenfett
100 g Mehl
175 g Farinzucker
1/2 Tl. Salz
200 g Semmelbroesel
100 g Backpflaumen, entsteint
100 g Rosinen
100 g Korinthen
100 g Zitronat
100 g Orangeat
100 g Mandeln
4  Eier
1/4 l Milch
2  Aepfel
1 dl Arrak
1/2 Tl. Zimt
1/2 Tl. Piment
1/4 Tl. Ingwer, gemahlen
1  Spur Muskat
1  Spur Nelken, gemahlen
3 El. Rum 54%
250 g Butter
150 g Puderzucker
1 dl guter Weinbrand
1  Prise Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Christmas Pudding (Plumpudding):

Rezept - Christmas Pudding (Plumpudding)
Das Rindernierenfett von Sehnen und Haeuten befreien und durch den Fleischwolf drehen. Das Fett mit dem Mehl gruendlich verreiben. Zucker, Salz Semmelbroesel vermischen, das gehackte Zitronat und Orangeat, die kleingeschnittenen Backpflaumen, die gewaschenen und getrockneten Rosinen und Korinthen, geriebene Mandeln und die trockenen Gewuerze untermengen. Die Aepfel schaelen und raspeln, den Arrak dazugeben, die Eier mit der Milch verquirlen und alles mit der Mehl-Fettmasse gruendlich vermengen. Eine Puddingform gut fetten und die Masse einfuellen. Im Wasserbad 3-4 h kochen. Den fertigen Pudding etwas ruhen lassen, aus der Form stuerzen, und mit dem leicht angewaermten Rum begiessen, anzuenden und brennend servieren. Fuer die Sauce Butter mit Puderzucker schaumig ruehren. Den Weinbrand langsam dazugeben, mit Zitronensaft abschmecken. (In meinem dtv-Kuechenlexikon steht, dass die Sauce warm serviert wird. Ich weiss zwar nicht, wie sich diese Mischung beim Anwaermen benimmt, aber vielleicht weiss hier jemand Rat?) Der Plumpudding soll sich uebrigens jahrelang halten! Da kannst Du ihn also unbesorgt schon jetzt backen :-) ** Erfasst und gepostet von Heidi Nawothnig (2:2437/120.28) vom 04.06.1994

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Die Ernährungspyramide - Grundstein für unsere ErnährungDie Ernährungspyramide - Grundstein für unsere Ernährung
Die Ernährungspyramide gilt als anerkanntes Modell für eine gesunde, ausgewogene Lebensweise. Wer sich nach ihr richtet, vermeidet die typischen Fett-Zuckerfallen, die nicht nur die Kilos in die Höhe schnellen lassen, sondern auch schlapp und müde machen.
Thema 12510 mal gelesen | 15.10.2007 | weiter lesen
Fugu - Sushi Delikatesse für Mutige oder Gourmets?Fugu - Sushi Delikatesse für Mutige oder Gourmets?
Russisches Roulette spielt man mit einer Kugel in der Revolvertrommel, die kulinarische Form davon mit einem Kugelfisch auf dem Teller.
Thema 8964 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen
Erdbeerspinat direkt aus dem HausgartenErdbeerspinat direkt aus dem Hausgarten
Wer einmal den Herdergarten in Weimar besucht hat, der zum Weltkulturerbe „Klassisches Weimar“ gehört, kennt ihn vielleicht schon, den Erdbeerspinat (Blitum virgatum).
Thema 12542 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |