| Kochrezept / Rezept Christmas Cake - Weihnachtskuchen |
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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 15 Portionen / Stück |
| 15 g Orangeat; gehackt |
| 15 g Zitronat; gehackt |
| 100 g Kirschen, kandiert; Viertel |
| 30 g Mandeln; grob gehackt |
| 110 g Butter |
| 110 g Zucker, braun |
| 2 Eier |
| 1 Tl. Zuckerruebensirup |
| 1/2 Tl. Lebkuchengewuerz |
| 125 g Mehl |
| 1 Prise : Salz |
| 1 Tl. Backpulver |
| 130 g Korinthen |
| 130 g Sultaninen |
| 130 g Rosinen |
| 1 El. Brandy |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Christmas Cake - Weihnachtskuchen: |
Rezept - Christmas Cake - Weihnachtskuchen
Fett mit Zucker cremig ruehren. Nach und nach Eier, Sirup und Gewuerze
einruehren. Mehl mit Salz und Backpulver vermischt unterheben und mit den
getrockneten Fruechten zu einem Teig verkneten. Eine 25x11 cm Kastenform
mit Backpapier auslegen, Papier 3 cm ueber den Rand stehen lassen. Teig
einfuellen und im vorgeheizten Rohr bei 150 C 2 h backen. 10 min in der
Form lassen, dann stuerzen. Papier entfernen, abkuehlen lassen und mit
Brandy betraeufeln.
Den abgekuehlten Kuchen luftdicht in Folie oder Blechdose verpacken,
sechs Wochen durchziehen lassen. In 2 cm dicke Scheiben schneiden, diese
in Wuerfel teilen.
** Gepostet von Michaela Peschl
Stichworte: Kleingebaeck, Kuchen, Doerrobst, Weihnachten,
England, P150
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