| Kochrezept / Rezept Chokolade-Kuchen. |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Butter |
| 500 g Zucker |
| 6 Eier; getrennt |
| 1 Tas. Milch |
| 500 g Mehl |
| 1 Glas Backpulver |
| - - Vanillezucker oder abgeriebene Zitronenschale |
| 125 g Kakao |
| - - Butter fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Chokolade-Kuchen.: |
Rezept - Chokolade-Kuchen.
Ein halb Pfund Butter wird langsam mit 1 Pfund feinem Zucker eine
Viertelstunde geruehrt und dann hinzugefuegt 6 Eigelb, 1 Tasse Milch
und ein Pfund Mehl. Jetzt giebt man den Schnee von 6 Eiern hinzu und
zuletzt ruehrt man fuer 10 Pfg. Dr. Oetker's Backpulver unter den
Teig. Etwas Vanillezucker oder abgeriebene Zitrone giebt den
gewuenschten Geschmack. Die Haelfte des Teiges wird mit einem viertel
Pfund Kakao gefaerbt und dann abwechselnd beide Teige essloeffelweise
in die mit Butter ausgestrichene Form gegeben und bei maessiger Hitze
1 Stunde gebacken. Der Kuchen schmeckt sehr angenehm.
Quelle: Dr. A. Oetker's Grundlehren der Kochkunst sowie preisgekroente
: Recepte fuer Haus und Kueche von 1895 (Nachdruck)
erfasst: Sabine Becker, 19. April 1997
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