| Kochrezept / Rezept Chokocrossie |
|
| Rezept Hits: 4803 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Glas Frosties (ca. 250g) |
| 125 g gehackte Mandeln |
| - - Herbe- oder Vollmilchkuvertuere |
| - - (in handelsueblicher Verpackung 2 1/2 st.) |
| - - etwas Kakaobutter |
| Zubereitung des Kochrezept Chokocrossie: |
Rezept - Chokocrossie
Man loest die Kuvertuere im Wasserbad auf und die Kakaobutter auch
(extra Topf). Wenn die Kuvertuere aufgeloest ist, gibt man etwas
Kakaobutter dazu, aber nicht viel, so dass die Kuvertuere nicht mehr so
dickfluessig ist (also nicht ueber treiben). Die Kuvertuere vorher aus dem
Wasserbad nehmen. Derweil roestet ihr die gehackten Mandeln (goldbraun).
Nun temperiert ihr die Kuvertuere, d.h. sie wird solange kalt geruehrt
(nicht mit dem Mixer!!!) bis man noch etwas Waerme in der Kuvertuere spuert.
Macht eine Probe, ob die Kuvertuere auch anzieht, wenn nicht, weiter
runtertemperieren, wenn ja, alle Zutaten in die Kuvertuere und
portionieren. Mit der Menge der Kuvertuere muesst ihr mal gucken, ich habe es immer nach meinem Holzauge gemacht.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Chinesische Küche - Die 5 Elemente Küche
Die chinesische Küche ist bekannt für ihre Bekömmlichkeit. Sie ist gesund und ausgewogen. Dabei stützen sich Köche auf fünf Elemente, die auf die Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin zurückzuführen sind: Jin, Mu, Shui, Huo und Tu. Übersetzt bedeutet es Metall, Holz, Wasser, Feuer und Erde. | | Thema 9969 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen |  | Wie gelingt der Kuchen perfekt?
Die Rezepte in den Kochbüchern verraten uns meist nicht, was man tun soll, damit der Hefeteig so richtig schön locker und wie der Eischnee ordentlich steif wird. | | Thema 1615 mal gelesen | 11.01.2010 | weiter lesen |  | Maischolle - Im Mai kommt eine Scholle (Fisch) auf den Tisch
Ein leckeres, leichtes und sehr beliebtes Gericht bereitet man aus einem Plattfisch zu, der Scholle. Genauer: der Maischolle. | | Thema 8676 mal gelesen | 30.05.2008 | weiter lesen | |
|
|