| Kochrezept / Rezept Chocolate St.Emilion |
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Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 225 g Amaretti, grob zerkleinert |
| 3/4 dl Cointreau |
| 450 g Schokolade (Bitter) |
| 115 g Butter |
| 2 Eigelb |
| 4 1/2 dl Doppelrahm |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Chocolate St.Emilion: |
Rezept - Chocolate St.Emilion
Die Amaretti im Cointreau kurz marinieren lassen.
Die Schokolade im Wasserbad aufschmelzen; aus dem Wasserbad
nehmen und Butter und Eigelb langsam unter Ruehren zugeben.
Abkuehlen lassen.
Doppelrahm halb-steif schlagen, vorsichtig unterziehen.
In einer Springform (ca. 20 cm Durchmesser) Amaretti und
Schokolade- Mischung abwechselnd schichten.
Im Kuehlschrank waehrend einigen Stunden fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren, mit Pudderzucker bestaeuben.
Quelle: Felicity & Roald Dahl, Memories with food at Gipsy
House, Viking/Penguin 1991, ISBN 0-670-83462-9
29.11.1993
Erfasser:
Stichworte: Desserts, P8
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