Rezept Chlaus Stiefeli

 
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Chlaus-Stiefeli

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Küchentipp: Senf für die Frikadellen !
Geben Sie einen Esslöffel Senf an das Hackfleisch für die Frikadellen. Es macht sie viel würziger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 40 Portionen / Stück
125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
1  Ei
2 El. Milch
5 El. Kakaopulver
50 g Dunkle Schokolade; fein gehackt
250 g Mehl
50 g Puderzucker
1 El. Wasser
- - Hagelzucker
- - Roter Marzipan; dünn ausgewallt
- - Puderzucker; zum Bestäuben
Zubereitung des Kochrezept Chlaus-Stiefeli:

Rezept - Chlaus-Stiefeli
Teig: Butter oder Margarine weich rühren. Zucker, Salz, Ei und Milch zugeben, rühren bis die Masse hell ist. Kakaopulver und Schokolade daruntermischen. Das Mehl darunterrühren, zu einem weichen Teig zusammenfügen. Flachdrücken, zugedeckt etwa 30 Minuten kühl stellen. Formen: Teig portionenweise auf wenig Mehl etwa 7mm dick auswallen. Gützli ausstechen (Stiefelform), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, etwa 15 Minuten kühl stellen. Backen: Etwa 10 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Stiefeli auf einem Gitter auskühlen lassen. Garnieren: Puderzucker und Wasser verrühren, Stiefeli damit bestreichen, Hagelzucker darüberstreuen oder Marzipangarnituren daraufkleben. Oder die unglasierten Stiefeli mit Puderzucker bestäuben.

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