| Kochrezept / Rezept Chinesisches Gemuese mit Haehnchenbrustfilets |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Haehnchenbrustfilets |
| 2 Stangen Porree evtl. 50% mehr |
| 500 g Champignons |
| 1/2 Zitrone |
| 2 Dos. Sojabohnenkeime; je 170 g |
| 1 El. Oel; (1) |
| - - Oel; (2) |
| 2 El. Huehnerbruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Sojasauce evtl. doppelte Menge |
| Zubereitung des Kochrezept Chinesisches Gemuese mit Haehnchenbrustfilets: |
Rezept - Chinesisches Gemuese mit Haehnchenbrustfilets
Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft betraeufeln.
Beides in Oel(1) ca. 5 Minuten anbraten und bissfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiss werden lassen und
herzhaft wuerzen.
Die Haehnchenbrustfilets in heissem Oel(2) von jeder Seite etwa 5
Minuten anbraten und wuerzen. Bratensatz mit Huehnerbruehe loesen und
zum Gemuese geben.
Haehnchenbrustfilets und Gemuese auf vorgewaermter Platte anrichten.
* Quelle: Stadtwerke Hamm Gmbh Lehrkueche
bearbeitet am 08.04.95 Rainer Kemmler
2:2452/113.23 @ fidonet
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Sat, 08 Apr 1995
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Gemuese, P4
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