| Kochrezept / Rezept Chinesisches Fondue mit Mangosoße |
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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Mango |
| 1 Apfel |
| - - Saft von 1 Zitrone |
| 1 Tl. Senf |
| 1 Tl. geriebener Meerrettich |
| 4 El. Mayonnaise |
| 2 El. Honig |
| 200 g Rinderfilet |
| 200 g Kalbsfilet |
| 200 g Schweinefilet |
| 400 g Hähnchenbrustfilet |
| 1 1/2 l Hühnerbrühe |
| 4 El. Sojasoße |
| 8 El. trockener Sherry |
| - - gemahlener Ingwer |
| Zubereitung des Kochrezept Chinesisches Fondue mit Mangosoße: |
Rezept - Chinesisches Fondue mit Mangosoße
Für die Soße Mango und Apfel in Würfel schneiden. Zitronensaft, Senf,
Meerrettich, Mayonnaise und Honig hinzufügen und Soße pürieren.
Fleisch anfrieren lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Brühe, Sojasoße, Sherry und Ingwer in einen Fonduetopf geben,
verrühren und aufkochen. Fonduetopf auf das Rechaud setzen und Brühe
sieden lassen. Fleisch auf die Fonduegabel spießen und in der Brühe
garen. Dazu die Mangosoße reichen.
Beilage: chinesisches Salzgebäck, Kräcker.
Tip: Nach Beendigung des Fondueessens die Brühe als Suppe servieren.
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