Rezept Chinesischer Salat

 
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Chinesischer Salat

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Kennwort: HANDY rezept 15490
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 5 Portionen / Stück
300 g Moehren; (Karotten)
2  Bd. Fruehlingszwiebeln
125 g Sojasprossen
180 g Dose Bambussprossen
500 g Putenbrust
2 El. Oel
- - Salz
- - Pfeffer; aus der Muehle
100 ml Instant-Bruehe
6 El. Sojasosse
4 El. Limettensaft
1 1/2 El. Honig; nach Geschmack
1 Tl. Ingwer; frisch gerieben
1  Knoblauchzehe
1/2 Tl. Sambal Oelek
6 El. Sesamoel
Zubereitung des Kochrezept Chinesischer Salat:

Rezept - Chinesischer Salat
Moehren schaelen, laengs in Scheiben, dann in ca. 4 cm lange Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Sojasprossen grob zerbrechen. Bambussprossen abtropfen lassen. Putenbrust in schmale Streifen schneiden, im heissen Oel braun braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Moehren und die Bruehe zugiessen, zugedeckt 5 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen, nach 3 Minuten Fruehlingszwiebeln zugeben. Zutaten aus der Pfanne nehmen. Bratsud mit Sojasosse, Limettensaft, Honig, Ingwer, durchgepresstem Knoblauch, Sambal Oelek und Sesamoel verruehren. Alle Zutaten mit der Sosse mischen und in einer Schale anrichten. Pro Portion ca. 245 kcal/1026 kJ * Quelle: Nach ARD/ZDF 29.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Salat, Kalt, Gemuese, Pute, P5

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