| Kochrezept / Rezept Chinesischer Salat |
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Küchentipp: Kartoffeln warmhalten !
Sollen gekochte Kartoffeln warmgehalten werden, zwischen Kartoffeln und Deckel ein Tuch einlegen, damit wird der Dampf aufgenommen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 5 Portionen / Stück |
| 300 g Moehren; (Karotten) |
| 2 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 125 g Sojasprossen |
| 180 g Dose Bambussprossen |
| 500 g Putenbrust |
| 2 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; aus der Muehle |
| 100 ml Instant-Bruehe |
| 6 El. Sojasosse |
| 4 El. Limettensaft |
| 1 1/2 El. Honig; nach Geschmack |
| 1 Tl. Ingwer; frisch gerieben |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 Tl. Sambal Oelek |
| 6 El. Sesamoel |
| Zubereitung des Kochrezept Chinesischer Salat: |
Rezept - Chinesischer Salat
Moehren schaelen, laengs in Scheiben, dann in ca. 4 cm lange Streifen
schneiden. Fruehlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Sojasprossen
grob zerbrechen. Bambussprossen abtropfen lassen.
Putenbrust in schmale Streifen schneiden, im heissen Oel braun braten,
mit Salz und Pfeffer wuerzen. Moehren und die Bruehe zugiessen, zugedeckt
5 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen, nach 3 Minuten
Fruehlingszwiebeln zugeben. Zutaten aus der Pfanne nehmen.
Bratsud mit Sojasosse, Limettensaft, Honig, Ingwer, durchgepresstem
Knoblauch, Sambal Oelek und Sesamoel verruehren. Alle Zutaten mit der
Sosse mischen und in einer Schale anrichten.
Pro Portion ca. 245 kcal/1026 kJ
* Quelle: Nach ARD/ZDF 29.04.95
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Gemuese, Pute, P5
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