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| Kochrezept / Rezept Chinesische Fondue-Bruehe |
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| Rezept Hits: 10516 |
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Küchentipp: Bratäpfel !
Schneiden Sie die Äpfel rundherum ein, bevor Sie sie backen. Die Bratäpfel schrumpfen dann nicht.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g. Suppenfleisch | | 1 kg Suppenknochen | | 1 Bd. Suppengruen | | 1 Ingwerwurzel | | 2 Zwiebeln | | 6 Pfefferkoerner | | 1 Lorbeerblatt | | 2 El. helle Sojasauce | | 4 El. trockener Sherry | | 1 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Chinesische Fondue-Bruehe: |
Rezept - Chinesische Fondue-Bruehe
Das Suppenfleisch und die Knochen waschen, in 2 l kaltem Wasser
aufsetzen und zum Kochen bringen, mit einem Schaumloeffel den Schaum
abschoepfen.
Das Suppengruen putzen, waschen und etwas zerkleinern, zusetzen.
Die Ingwerwurzel schaelen und in Stuecke schneiden.
Die Zwiebeln schaelen, vierteln und mit der Ingwerwurzel zum Fleisch
geben.
Die Pfefferkoerner, das Lorbeerblatt, die Sojasauce, den Sherry und das
Salz zum Fleisch geben, aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 3
Stunden (!) koecheln lassen.
Source: Chinesische Kueche
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 30 Apr 1994 09:39:00 +0100
Stichworte: News, Chinesisch, Fondue, P4
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