Rezept Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen

 
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Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen

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Küchentipp: Zwiebeln bleiben länger frisch !
Zwiebeln, die einzeln in Folie eingewickelt werden, trocknen nicht aus, werden nicht weich und vor allem treiben sie nicht aus.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1 klein. Chinakohl
2  Altbackene Semmeln
80 g Quark
80 g Champignons
1  Ei
1 El. Petersilie; gehackt Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle
4  Scheibe Gekochter Schinken
1  Rote Paprikaschote
1 Tl. Butterschmalz
1/4  Puerierte Tomaten oder Tomatensaft
1/2  Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe
Zubereitung des Kochrezept Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen:

Rezept - Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen
Vom Chinakohl die Blaetter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz blanchieren. Semmeln in Scheiben schneiden, mit dem Ei, Quark, Champignons und der Petersilie gut vermengen. Mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. 2-3 Chinakohlblaetter uebereinanderlegen, mit Schinken belegen, darauf geduenstete Paprikaschotenhaelften legen, die Semmelmasse aufstreichen, das Ganze aufrollen. In Butterschmalz anbraten, mit den puerierten Tomaten und der Bruehe angiessen. Im Rohr bei 180 GradC ca. 20 Minuten garen. Beilage Sesam-Kraeuterpfannkuchen: Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz, Kraeutern und Sesam herstellen. Nach dem Ausbacken aufrollen, in Streifen schneiden, diese in Butter anschwenken, mit Petersilie und Schnittlauchroellchen bestreuen. * Quelle: Nach Sat.1 Text 23.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 17 Feb 1995 Stichworte: Gemuese, Frisch, Chinakohl, Schinken, Paprika, P2

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